Concept

Le Concept

 

Découvrez la pâtisserie crue et végane où le savoir-faire français est exploré en dessous de 42°degrés. En effet, la pâtisserie végétale de Violaine Bergoin a pour but d’inciter à manger plus de fruits et de légumes frais, non cuits, non industriels, non traités et dans leur état brut. Cette tendance culinaire s’appelle la Raw Food. Elle vient des États- Unis et se vit plus comme un état d’esprit et un art de vivre. En effet, travailler de manière brute et sans être cuits, les produits conservent leur plein de teneur en vitamines et minéraux, et garde ainsi toute leur vitalité et leur puissance. On parle aussi de cuisine haute vitalité ou d’alimentation vivante. Énergisante, riche en couleurs et en saveur !

 

 

La Boutique

 

Variant au fil des saisons, nous offrons un large éventail de douceurs (pâtisserie fines, chocolat cru, brownies, glaces…) Mais également des jus pressés à froid de la marque O’ju, du thé et des infusions bio, du café d’orge, du lait d’amande fait maison, des chocolats chauds crus et vegan sont proposées à la vente sur place et à emporter. Nous utilisons que des sucrants naturels que ce soit dans les pâtisserie ou dans nos boissons (sirop de dattes, sucre de coco, sirop d’agave et sirop d’érable).

 

 

Le service traiteur

 

Pour tout type d’occasion, nous proposons des gâteaux faits sur mesure: sans gluten, sans sucres raffinés, sans lactose, vegans et crus. Nous offrons également un service traiteur, salé et sucré, aux entreprises intéressées. Envoyez-nous un mail ou utilisez le formulaire ici pour toute demande.

Contactez-nous

 
 

Les Ateliers

 

Une fois par mois, Violaine et d’autres chefs spécialisés dans la Raw Food animeront des ateliers de pâtisserie végane, crue, sans gluten et sans sucres raffinés animeront des ateliers de pâtisserie et de cuisine. Nous ajouterons des détails pour les prochains mois à venir.

Voir le calendrier

 

 

Offre

 

Formule dej’

Salade + Pâtisserie
10 euros

Salade + Boisson au choix + Pâtisserie
15 euros

Formule tea time

Pâtisserie + thé ou infusion bio
8 euros

Tea for two

2 Pâtisseries + 2 infusions ou thés bio
17 euros

 

À propos

À propos

 

Animée par l’envie de proposer une offre saine, plus en phase avec l’environnement et les préoccupations de notre temps, l’ancienne étudiante des beaux-arts, à l’initiative de ce projet, a su développer des pâtisseries pleines de vertus et bonnes pour la santé. En effet, travaillés de manière brute, et sans être cuits, les produits conservent leur pleine teneur en vitamines et minéraux, et gardent ainsi toute leur vitalité.

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Contact

Contact

 

Les Petites Pâtisseries- Raw & Vegan
44 rue du chemin vert, Paris 11ème

Horaires : Mardi à Samedi: 12h à 19h
Dimanche : 12h à 17h

Métro 5 Richard Lenoir
Métro 9 Saint-Ambroise
contact@lespetitespatisseries.com
01 83 06 22 84

Pour toute demande de devis traiteur,
merci d’envoyer un mail ou de remplir le formulaire.

 

 

 

 

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et souhaitez rejoindre l’équipe des Petites Pâtisseries
envoyez votre CV et une lettre de motivation
à contact@lespetitespatisseries.com

Merci de préciser, dans l’objet de l’e-mail,
le service pour lequel vous postulez
(vente, cuisine, marketing, etc…).

 

 

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