Les bases de la dégustation du whisky, étape par étape

Le whisky est une boisson destinée aux fins connaisseurs. Son appréciation ne dépend pas seulement de son goût. Pour bien déguster cette boisson, vous aurez besoin de vos sens. Le whisky est d’ailleurs disponible sous plusieurs spectres. Vous pouvez alors être très bien surpris sur ses différentes saveurs si vous respectez bien les étapes de dégustation.

Apprécier sa robe avec vos yeux

Le whisky peut avoir plusieurs couleurs. Les connaisseurs peuvent apprécier un whisky rien qu’avec sa couleur. Il peut prendre un reflet de tilleur, un or brillant, un cuivre chatoyant ou encore ambre foncé. Il peut prendre toutes les nuances que vous souhaitez. De nos jours, on y découvre de moins en moins un whisky qui s’apparente aux eaux-de-vie avec une couleur caramel.

• Une boisson avec une robe claire a beaucoup vieilli. Malgré tout, cela n’annonce en rien ni son âge ni son arôme.
• Un whisky avec une robe ambrée signifie qu’elle est composée de sherry dans sa composition. Malgré tout, cela n’est pas suffisant pour l’apprécier entièrement.

Apprécier ses arômes avec le nez

Après avoir regardé le whisky ; vous pouvez maintenant le sentir en approchant le verre de votre nez. Habituellement, on présente le whisky dans un verre plus grand, sauf que cela n’est pas une très bonne idée pour son arôme. Avec un verre à pied et plus petit, vous décelez un arôme plus concentré. Vous n’aurez même pas besoin de faire tourner votre verre. Vous aurez juste à le humer profondément pour cueillir ses différentes sensations. Un whisky peut avoir une note fruitée, florale, épicée, iodée ou encore maltée. Pour une bonne dégustation, humez votre verre une deuxième fois.

Apprécier le malt avec la main

Cela peut sembler bizarre, mais pour bien apprécier votre verre de whisky, vous aurez besoin de le toucher avec la main. Vous vous rendez ainsi au cœur du malt. Pour capter sa richesse, mettez quelques gouttes de whisky sur votre main. Frottez les gouttes et sentez votre boisson. Avec cette technique, vous sentez le foin séché contenu dans votre whisky. Vous découvrez également le feu de broussaille ou encore l’herbe fraîchement coupée. Cette méthode est un moyen de connaître les compositions de votre whisky avant de le boire. C’est également une occasion d’apprécier son caractère et sa maturation.

Apprécier le goût de votre whisky avec votre palais

C’est après avoir passé toutes ces étapes que vous pouvez maintenant boire votre boisson. Pour apprécier ses saveurs, commencez par une plus petite quantité. Prenez seulement une petite gorgée. Contrairement au vin, vous ne devez pas inhaler l’air. Dans le cas contraire, vous brûlez votre palais. Pour une meilleure appréciation, il est important de le faire tourner dans votre langue. Cette technique réduit automatiquement le degré d’alcool contenu dans la boisson avant qu’il arrive dans votre organisme.

Le whisky fluide vous offre de la plénitude, car il est léger comme la soie tout en étant gras ou satiné. Il peut même être velouté. Il envoie en revanche des goûts rétro olfaction en fonction de sa finalité. Il peut être rond ou sec ; sa longueur en bouche peut être persistante ou courte.